本文へスキップ

明治11年創業


丸山鯉屋は創業明治11年、135年を越える鯉、イワナ、信州サーモン、シナノユキマス等の鮮魚及び料理の専門店です。


明治11年創業の老舗、丸山鯉屋へようこそ。
名水の郷信州安曇野の北アルプスの天然の地下水を汲み上げ、夏でも冷たいその名水の中で引き締めた鯉、名水のみで稚魚から真心を込めて育てた岩魚、信州サーモン、ニジマス等の魚たち。

鮮魚の味は育った水で大きく変わります。これらの鮮魚は天然ものに近い大変引き締まった身の食感と奥深く澄んだ味わいが特徴です。

安曇野近郊のホテルや旅館、飲食店等で提供され、信州蕎麦や山葵とともに大絶賛されている丸山鯉屋の鮮魚をぜひ一度ご賞味ください。

 

商品情報

信州サーモン

商品名:信州サーモン

1kg 2,500円〜 [税別]

長野県水産試験場でニジマスとブラウントラウトを交配させて開発した魚です。
身は赤身で肉質が細かく弾力があり癖のない味なのでお刺身にすると大変美味です。
また、信州に来なければ食べられない魚ですのでぜひ一度ご賞味下さい。

詳細を見る

シナノユキマス

商品名:シナノユキマス

1匹 5,000円〜 [税別]

ヨ ーロッパより輸入し長野県水産試験場にて養殖が確立された魚種です。
この魚の雪を連想させる銀白色の姿ならびに長野県の特産魚にふさわしい愛称として『シナノユキマス』[信濃雪鱒]と名付けられました。身は白身で淡白ですが、とても奥深い味に驚かれると思います。

詳細を見る


特集(準備中です)

店舗案内

丸山鯉屋

〒399-8302
長野県安曇野市穂高北穂高 2218-4(JR大糸線有明駅前)
TEL.0263-82-2242
FAX.0263-82-2005
info@maruyamakoiya.com
→ショップ案内


相互リンク用のバナーです。
リンク後はご一報ください。